¿Han escuchado la adivinanza: “Con el
dinero lo compro, con los dedos lo deslío, por la cara me lo como?" Si aún no
lo sabían su respuesta es el caramelo, un alimento que se forma luego de
cocinar azúcares hasta lograr la consistencia deseada.
La producción del caramelo puede ser
industrial o casera y se consigue crear muchos estilos dependiendo de sus
tamaños, colores y sabores. En esta producción, el aditivo o E150 es un
ingrediente que se está volviendo común en la composición de estos dulces.
Además, cuando el caramelo se está fabricando industrialmente, es necesario
incluir en el proceso una bomba dosificadora.
